MINESTRONE 2

INGREDIENTI
DOSI: 4 persone
DIFFICOLTA': media
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 m
TEMPO DI COTTURA: 3 h e 30 m
POSSIBILITA' USO MICROONDE: no
POSSIBILITA' CONGELAZIONE: si
INGREDIENTI:Riso vialone 160 gr
Cotenne di maiale 40 gr
Burro 80 gr
Fagioli borlotti 200 gr
Piselli 50 gr
Pomodori 2 ben maturi
Patate 2 grosse
Carote 1 media
Zucchine 2 medie
Gambi di sedano 2
Foglie di verza 4
Cipolla 1 media
Basilico 4
foglieSalvia 2 foglie
Brodo di carne 2 l
Parmigiano grattugiato q.b.
Sale q.b.

PANCOTTO

PAN COTTO 1
dosi: 4 personedifficolta': faciletempo di preparazione: 2 htempo di cottura: 30 mpossibilita' uso microonde: nopossibilita' congelazione: noingredienti:panini ( michette ) 4 - tot. 160 grburro 20 grparmigiano grattugiato 40 gruova 21/2 dadosale q.b.pepe q.b.preparazione:1 porre i panini a bagno in 750 ml di acqua fredda per 2 ore2 a tempo scaduto schiacciare con una forchetta i panini fino quasi a renderli poltiglia3 far sciogliere in una pentola a bordi alti il burro con il dado e versare tutta l'acqua con i panini schiacciati4 far cuocere per 30 minuti5 nel frattempo sbattere le uova con il parmigiano, il sale e il pepe6 a tempo scaduto togliere dal fuoco la pentola e unire mescolando velocemente le uova sbattute7 servire ben caldo con evventualmente altro formaggio